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思いがけず、
熱海の海から
おいしいビールが生まれました。
熱海の魚からはじまった
自然をつなぐクラフトビール。
熱海の海は、1500種類の魚がとれる豊かな海。「FISH BEER（フィッシュビア）」は、そんな熱海の魚からとれた「酵母」を使ったクラフトビールです。
私たちは、水揚げされた魚に責任を持って「まるごと」味わうをテーマに活動しています。
実は水揚げされた魚のうち、店頭に出回る魚は限られています。せっかくとれた魚をロスなく活用することで、海や環境にも、少し役立てたらと思うのです。
このフィッシュビアを通してほんの少しだけ、海のことや社会のことに思いを巡らせてみてください。
醸造はフジヤマハンターズビール。富士山を仰ぐ自然豊かなエリア、田園風景の周りには山々が坐している、静岡県富士宮市の柚野を拠点に活動しています。
海の豊かさには、山々の存在は欠かせません。山からの栄養が、川を伝わり海に流れ、海の生き物を育みます。そうして育まれた海の生き物を、私たちはいただいています。
ふだん、なかなか意識しませんが、海と山、川、私たちの日常はつながっています。
海（熱海）と山（柚野）がつながり、生まれたクラフトビール、ぜひ多くの方に味わっていただけると嬉しいです。
「FISH BEER」第一弾は、熱海の海でとれた「タカノハダイ」の酵母を使っています。
柑橘系のフルーティなホップと酵母由来のハーブの香りが交わった表情豊かなペールエール。開放的な時間に寄り添う、軽やかな苦味も特徴です。
飲み終わったあとは、きっと、心に「夕凪」のような穏やかさを運んできてくれる。熱海で暮らす人も、観光で来た人も、海を見ながら楽しんでほしいビールです。